2 MAYIS 1985 Yılında devlet memuru bir baba ve öğretmen bir annenin ikinci çocuğu olarak Bursa'da dünyaya gelmiştir.

Futbola memleketi  Elazığ'da başlayan Sabutay,ilk futbolculuk deneyimine henüz 14 yaşında iken  amatör ligi takımlarından Elazığ Şekerspor forması ile başlar.Bu takımın amatör ligde iki yıl formasını giydikten sonra 2000/2001 sezonunda Elazığ Belediyespor'a transfer olmuştur.Elazığ  Belediyespor forması ile üç sezon futbol oynayarak bu takımda yaptığı müthiş çıkış ve oynadığı futbolla süper lig ekiplerinden Elazığspor'un yolunu tutmuştur.Burada geçirdiği bir sezonun ardından,üçüncü lig ekiplerinden Bitlis Özgüzelderespor kulübüne transfer olarak profesyonelliğe geçiş yapmıştır.

Burada geçen başarılı iki sezonun ardından,2006 yılında tarihi başarılarla dolu olan ALTAY takımına transfer olmuştur.Bu transfer artık kendisi için yep yeni bir başlangıcın olacağı düşünüldüğü sırada Altay forması ile çıktığı ilk resmi maçta bileğinden sakatlanması ve altı ay süreyle futboldan uzak kalması bir anda kendisi için hayal kırıklığı olmuştur.

Altay'da sıkıntılarla geçen bir sezonun ardından 2007 yılında  2.lig ekiplerinden ADIYAMANSPOR'a transferi olmuştur.
Burada geçen üç buçuk sezonun ardından 2010-2011 sezonunda Ptt 1.lig ekiplerinden KARTALSPOR kulübüne transfer olarak hayatında yeni bir sayfa açmıştır..Üç sezon  forma giydiği Kartalspor'da 52 birinci lig  karşılaşmasında forma giyen Sabutay,2013/2014 sezonunda bu takımdan ayrılarak 
ülke futbolunun köklü kulüplerinden GÖZTEPE'ye transfer olmuş ilk sezonda son anda kaçan şampiyonluğun ardından 2014/2015 futbol sezonunda 
GÖZTEPE 'nin ikinci ligde şampiyon olan kadrosunda vazgeçilmeyen oyunculardan birisi olmuş sahada gösterdiği mücadele ile taraftarların en çok sevdiği oyunculardan birisi olmuştur.
2015/2016 futbol sezonunda ikinci ligde şampiyonluk hedefleyen SARIYERSPOR ile anlaşan SABUTAY 
futbol hayatına İstanbul'da devam ettirdi. Üç sezon oynadığı takımından 2018/2019 sezon sonunda ayrılarak DÜZCESPOR ile anlaştı. Burada oynadığı bir sezonun ardından 2019/ 2020 sezonu başında tekrar T.F.F. 2. Lig ekiplerinden ERGENE VELİMEŞESPOR ile sözleşme imzaladı. Bu sezon dünya genelinde meydana gelen pandemi nedeniyle ligler erken bitirildi sezon sonunda takımdan ayrılarak TFF 3. Lige yeni yükselen Antalya temsilcisi KESTELSPOR ile sözleşme imzaladı 
 

YOLUN AÇIK OLSUN.....
www.sabutayalperbayulken.tr.gg